15 най-добри породи овце за месо

Кои породи овце произвеждат най-доброто месо?

Всяка порода за месо има характеристики, които я правят идеален избор за определени овчари. Някои са големи и месести, докато други произвеждат особено вкусна храна. Докато месото на някои овце не губи вкуса си с възрастта, други растат доста бързо, което ви спестява време и пари. Идеалната порода за вас ще зависи от целите, които имате за вашето имение или ферма.

Фермерите обикновено обичат да отглеждат екзотични породи за кръстосване. Най-добрата практика е да се отглеждат чистопородни кочове и кръстосани овце-майки за създаване на нови ферми. Кръстосните агнета растат по-бързо от чистокръвните агнета, поради което овцевъдите избират да отглеждат чистокръвни овце отделно за целите на разплода.

1. Съфолк

Suffolk е популярна порода за месо, мляко и деца, участващи в 4-H и други младежки изложби.

• Тези овце са спокойни, послушни и се различават по външен вид в сравнение с повечето други овце. Те имат черно лице, уши и крака, които са без вълна.
• Suffolk има отлична характеристика на преобразуване на фуражите и е един от най-бързите темпове на растеж сред всички породи овце.
• Месото е с добра текстура, вкус, отличителен аромат, прилична влажност и има по-малко мазнини от много други породи.

Овцете раждат по три агнета годишно и агнетата растат бързо. Suffolk може да се използва като терминална порода с други породи за по-бързо производство на по-тежки агнета за продажба на възраст около три месеца или типично тегло от 100 паунда. Тъй като можете да продавате агнешко в ранна възраст, има по-малко медицински разходи, по-малко хранене и по-малко работа.

Единственият недостатък на Suffolk би бил, че се справят добре на наистина добро пасище, ​​но като цяло имат полза от добавките. Но добавянето е задължително, ако пасищата не са първокласни. Някои животновъди от Съфолк се оплакват, че ядат много, но аз вярвам, че това е нормално предвид скоростта на растеж на агнетата.

2. Cheviot

Породата Cheviot започва като планинска порода, местна в Cheviot Hills между Шотландия и Англия. Тези овце са изключително издръжливи и могат да издържат на сурови зими. Те имат малка глава, покрита с фина бяла коса, която също покрива краката им. Поларът е плътен и твърд, без вълна по лицето или краката.

Поради две причини тези овце са идеални за отглеждане и са на върха на този списък:

1. Въпреки че са ниски, агнетата са издръжливи и с добро качество на месото. Овцете имат силни майчински инстинкти и са известни с безпроблемното агнене.
2. Cheviots се справят добре на пашата с лошо качество и може да се нуждаят от малко или никакво добавяне.

3. Шароле

Шароле е една от най-новите признати домашни породи овце. Произхожда от региона на Бургундия във Франция. Тези овце са средни до големи, добре замускулени с розово-сиви лица и крака и фина до средна вълна, покриваща тялото. Те обикновено се използват като краен баща за увеличаване на замускуляването и скоростта на растеж на агнетата.

Те са силно замускулени и произвеждат постни трупове, които са идеални за търговия с месо. Бързият растеж, постното качествено месо, високият рандеман, лесното агнене и качественият труп правят Шароле желано сред овцевъдите. Тези овце обаче са лоши фуражи. Добрата паша е задължителна за тези овце, които може да се нуждаят от добавки.

4. Катахдин

Породата овце Katahdin за първи път произхожда от Мейн, кръстена на планината Katahdin. Те са издръжливи с висока плодовитост и адаптивност. Тези овце попадат в категорията на някои от породите с ниска поддръжка, нуждаещи се от минимални грижи и способни да процъфтяват само на пасище.

Катахдините линят всяка година и затова не се нуждаят от подстригване.

Агнетата отнемат повече време, за да достигнат пазарно тегло, но въпреки това дават постни, меки на вкус и месести трупове.

5. Исландска овца

Исландските овце са донесени за първи път в Исландия от викингски заселници преди повече от 9000 години. Известно е, че е една от най-чистите породи в света днес, защото не е кръстосвана с други вносни породи овце. Месото от исландска овца е ценено в целия свят заради своята органична чистота и мек вкус.

Това са друга порода овце с ниска поддръжка, която може да донесе големи печалби. Овцете се справят добре дори на бедни пасища или пасища с малко или никакви добавки. Месото на исландските агнета е крехко и с фина текстура. Агнетата достигат пазарно тегло на четири до пет месеца.

6. Тунис Барбари

Смята се, че Тунис е възникнал преди близо 3000 години в Тунис. Това са едни от онези дебелоопашати овце, които обичат редовно ядещите агнешко. Тунисите са отлични събирачи на храна и паша. Те обикновено не се нуждаят от допълнителна добавка и са доста печеливши.

Въпреки че Tunis е порода с двойно предназначение, днес те се отглеждат за пазарно производство на месо. Овцете са доста издръжливи и могат да виреят в горещ и сух климат.

7. Blackbelly (Америка и Барбадос)

Барбадоската чернокоремна е тъмнокосместа порода овце, произхождаща от Барбадос в Западна Индия. Американската черна корема, от друга страна, е получена чрез кръстосване на естествено опънатия Барбадос с овце муфлон, дорсет и меринос.

И двете породи са доста сходни и имат малки трупове. Това, което им липсва в размерите, те компенсират в качеството и вкуса на месото. За разлика от другите породи овце в този списък, чернокоремните овце обикновено не са често срещани сред фермерите, които продават овче месо.

Чернокоремчетата показват голяма устойчивост на вътрешни паразити и топлинен стрес. Тези овце също са доста лесни за пасищата и нуждите от храна.Овцете майки раждат два пъти в годината и имат между 1,5 и 2,3 агнета на едно агнене.

8. Уелска планинска овца

Уелската планина е малка и изключително издръжлива порода, произхождаща от Южен Уелс. Овцете са желани за лесно агнене, висока плодовитост и добра млечност.

Тези овце имат добро дълголетие; те са активни и затова е трудно да се държат оградени.

Уелските овце произвеждат месо и фибри със забележително качество, ароматни с високо съотношение месо към кости.

Тези овце са известни със своите фини, меки черни влакна.

9. Шропшир

Точният произход на Shropshire Down е неизвестен, но се смята, че е резултат от подобряване на местните овце от Стафордшир и граничните райони на Шропшир в Англия.

Това е средно голяма, дълголетна овца, типично популярна за месо и вълна. Месото от Шропшир е сочно, крехко и пълно с вкус.

Шропширските овце се нуждаят от обилна храна, което е често срещано оплакване на овцевъдите за породата.

10. Тексел

Текселите са издръжлива порода, която може да се адаптира към много климатични условия. Те се справят добре като фуражна порода, въпреки че процентът на агненето на близнаци и тризнаци във фермите е по-висок.

Текселите са със среден размер и имат високо съотношение между мускули и кости. Месото им е постно, деликатно, вкусно и доста популярно сред готвачите.

Овцете произвеждат бяло руно със средна вълна. Няма вълна по лицето или краката, а носът е отчетливо черен.

11. Дорсет Хорн

Дорсет Хорн е британска порода, която в момента е изложена на риск в много страни. Въпреки че произходът му е неизвестен, се смята, че Дорсетският рог е разработен чрез кръстосване на Меринос с местни рогати уелски овце. Спиралните рога на овните правят породата веднага разпознаваема.

Месото е плътно, сочно, много меко и нежно на вкус. Той е сочен и има вкус на овнешко месо. Овцете се справят добре на добри пасища и често не се нуждаят от допълнително хранене.

Овцете майки Дорсет раждат три агнета годишно, което е привлекателно за фермерите, които се интересуват от търговията с агнета за месо. Те са отлични събирачи на храна и рядко се нуждаят от добавки.

12. Хемпшир Даун

Хемпшир е наследствена порода в истинския смисъл на думата. Това е резултат от обединяването на няколко наследствени породи от британски произход, отглеждани в продължение на много векове. Хемпширите имат големи глави.

Въпреки че са по-популярни за вълна, месото е друг ценен продукт от тях. Месото от Хемпшир е постно, но сочно, ароматно и сладко на вкус.

Hampshires обикновено са лоши фуражисти и ще се нуждаят от пасища с добро качество или допълнителни добавки, за да задоволят нуждите си от храна.

13. Рамбуйе

Rambouillet е френска версия на породата Merino. Издръжливи и големи, те са порода с двойно предназначение, с добро качество на трупа и производство на вълна.

Тези агнета дават забележителен добив на месо в разфасовки от месо без кости.

Руното на Rambouillet е сравнимо с това на Merino, с изключение на по-малкото свиване.

Рамбуйе се хранят с всички видове фуражи и може да не се нуждаят от добавки.

14. Дорпер

Дорперът е отгледан в Южна Африка чрез кръстосване на черноглави персийски овце с дорсетски рога. Те имат плътно бяло тяло с черна глава, но има и бели или червеноглави сортове. Месото на Dorper е крехко и страхотно на вкус.

Тези овце са здрави и послушни с отлична способност за размножаване. Майчинският инстинкт на овцете е значителен с отлична млечност, която им позволява да отглеждат бързо растящи здрави агнета. Агнетата достигат пазарна възраст от четири до пет месеца.

Овцата Дорпер се вълни в студен климат и линя при топло време. Тази способност на овцете е полезна за овчари, които искат да избегнат стригането за производство на месо. Ниската устойчивост на паразити, високите нужди от храна и непоносимостта към студ са трите основни недостатъка на Dorpers.

15. Ромни

Ромни, известен с името, дадено на оригиналната версия Romney Marsh, е английска порода овце. Те са спокойни, послушни и не се нуждаят от поддръжка. Освен това им е удобно да живеят в големи стада.

Ромни може да се нарече овца с двойно предназначение заради качеството на месото и дългата, лъскава вълна. Месото е качествено и с деликатен вкус и при по-възрастни агнета; руното е отлично за ръчно предене.

Овцете Ромни се справят добре само на паша. Те са особено подходящи за климата на Нова Зеландия и не се справят добре в горещи или сухи климатични условия.

Това съдържание е точно и вярно, доколкото е известно на автора, и не е предназначено да замести официални и индивидуални съвети от квалифициран специалист.