Защо пилешките яйца са с различни цветове?
Два вида пигмент в кокоши яйца
Има два основни вида пигменти, които причиняват оцветяването на кокошите яйца.
Порфирин
Най-често срещаният пигмент е кафяв и се нарича порфирин. Този пигмент се поставя върху черупката на яйцето точно преди освобождаването й от яйцепровода или репродуктивния тракт на пилето. Когато счупите кафяво яйце, вътрешността на черупката ще бъде бяла – цвета по подразбиране на повечето черупки.
Ооцианин
Сините яйца се срещат по-рядко и почти никога не се срещат в магазините за хранителни стоки. Това се причинява от пигмент, произведен от жлъчния канал, наречен ооцианин. Този пигмент се прилага толкова рано в процеса на развитие на черупката на яйцата, че цветът прониква в цялата черупка - вътрешността на синьото яйце ще бъде синя.
Количеството на всеки пигмент ще варира според породата, като някои породи снасят по-кафяви или по-сини яйца от други породи. Някои породи са разработени да произвеждат и двата пигмента, което води до зелени яйца (сини + кафяви пигменти)!
Най-добрите породи за производство на кафяви яйца
Много породи пилета в двора снасят кафяви яйца. Много бърз начин да разберете дали едно пиле ще снася кафяви или бели яйца е по ушните миди: повечето породи, които снасят бели яйца, ще имат бели миди, а повечето породи, които снасят кафяви яйца, ще имат червени ушни миди!
- Australorps печелят наградата за най-добро производство - рекордът е производство на 365 яйца за година, така че тази конкретна кокошка никога не е минал ден без да генерира яйце! Яйцата им са светло до средно кафяви и породата е отличен избор за стадо в задния двор.
- Buff Orpingtons са големи, студоустойчиви птици, които дават светлокафяви яйца.Те са отлични в производството на яйца, дори през зимните месеци. Те са по-големи птици и са много нежни: още един страхотен слой за стадо в задния двор.
- Barred Plymouth Rocks са кокошки с красиви ивици, които дават много среднокафяви яйца. Птиците са средни по размер, студоустойчиви и се разбират добре с други пилета в стадото.
- Dominques са подобни на външен вид и производство на Barred Rocks, но имат малък гребен с форма на грах, който е по-добър в много студена среда.
- Jersey Giants са, както подсказва името им, изключително големи черни кокошки. Снасят средно кафяво яйце и са много дружелюбни. Тези кокошки са отличен избор за стадо в задния двор, но се уверете, че кокошарникът е достатъчно голям, за да поеме стадо гигантски кокошки!
- Brahmas са друга много голяма порода, която снася много кафяви яйца. Тези бели птици имат черни пера на вратовете и опашките си и имат оперени стъпала и крака. Подобно на Джърсийския гигант, те са големи птици и ще се нуждаят от достатъчно място в кокошарника.
Отглеждане на пилета за шарени яйца
Най-добрите породи за кафяв цвят на яйцата
- Черните медни марани снасят най-тъмнокафявите яйца от всяка порода. Тези яйца ще варират по цвят в течение на сезона на снасяне, но започват с много тъмна шоколадовокафява пигментация. Тези яйца се ценят от много собственици на пилета в задния двор и френската порода получава високи оценки в моята книга за производството на най-необичайните кафяви яйца.
- Salmon Faverolle е породата, която снася яйце с розови нюанси - количеството на произведения пигмент е леко и ще създаде яйце с прасковен или розов тон. За добавяне на цветови варианти към стадо, тази порода е фантастичен избор.
Сравнение на кафяви яйца
Сравнения на породи за производство на яйца и размер на кокошката сред носачки с кафяви яйца.
Австралорп
250
6,5-8 фунта (2,9-3,6 кг)
Бъф Орпингтън
200-280
8 фунта (3,6 кг)
Забранена скала
200
7,5 фунта (3,4 кг)
Джърси Гигант
150
10 фунта (4,5 кг)
Брахма
150
8-10 фунта (3,6-4,5 кг)
Черен меден маран
150-200
6,5 фунта (2,9 кг)
Фаверол със сьомга
240
6,5 фунта (2,9 кг)
Най-добрите породи за сини яйца
Сините яйца се произвеждат от редица породи, въпреки че някои породи имат здравословни проблеми и може да са трудни за намиране.
- Арауканите произхождат от Южна Америка и имат кичури уши. За съжаление генът за безгръбначност/туфтинг кара много пиленца да загиват, преди да успеят да излязат от черупките си, така че породата обикновено се кръстосва, за да се създаде пилето "Easter Egger". Тези птици като цяло са не налични от люпилни поради трудности при развъждането, но е гарантирано, че снасят сини яйца. Ако желаете тази порода, намерете местен развъдчик, за да получите пилета.
- Великденските пилета са най-разпространената порода, която снася сини яйца. Тези кокошки са широко достъпни, но внимавайте: някои великденски яйца ще дадат кафяви, розови или дори бели яйца. За да гарантирате сини яйца, Ameraucanas или Crested Legbars са по-сигурен залог.
- Ameraucanas са получени от Auracanas, но са по-лесни за развъждане и нямат проблемите, свързани с гена за кичури/без ръбове. За разлика от великденските яйца, Ameraucanas гарантирано снася сини яйца.
- Crested Cream Legbars са британска порода и снасят надеждни небесносини яйца. Тези птици са препоръчителни, тъй като определят пола си автоматично (женските могат да бъдат определени при излюпването) и нямат гена за кичури/без гръб, който причинява смъртта на толкова много Араукани. Тези пилета са създадени чрез развъждане на Auracanas с Legbars и произвеждат добро количество яйца всяка година.
Сравнение на сини яйца
Четири сини породи за снасяне на яйца с производство на яйца и сравнения на размера на кокошките. Моля, имайте предвид, че кокошките Easter Egger могат да произвеждат яйца с различен цвят и не е гарантирано, че ще произвеждат сини яйца.
Великденско яйце
280
6-7 фунта (2,7-3,2 кг)
Араукана
250
4,9-6 фунта (2,2-2,7 кг)
Амераукана
250
5,5 фунта (2,5 кг)
Crested Legbar
230
4,5-6 фунта (2,0-2,7 кг)
Бели яйчени слоеве
- Легхорните са най-разпространената порода пилета, които снасят бели яйца и са породата, използвана за търговско производство на яйца.Яйцата, които обикновено се произвеждат за хранителния магазин, са от White Leghorns.
- Полските пилета имат гребен от пера на главите си и е доста забавно да са част от стадо. Снасят бели яйца и са изключително приветливи птици. Обичат да са част от стадо, но не трябва да се отглеждат с агресивни птици.
- Lakenvelders са поразителни черно-бели кокошки, които снасят добро количество бели яйца през цялата година. Тази холандска порода е пиле с двойно предназначение и може да се използва за производство на месо, както и за производство на яйца.
- Пилетата Appenzeller Spitzhauben са със сребристи петна и трябва да бъдат оградени, защото обичат да нощуват по дърветата. Те се чувстват добре в кокошарник, но са малко по-летливи от другите породи, изброени тук. Въпреки независимия си характер, те са доста дружелюбни и са чудесно допълнение към всяко стадо.
- Сребърните хамбургски яйца са друг чудесен избор за бели яйца. Тази малка порода произвежда добро количество яйца и ще съжителства добре с останалата част от стадото в задния двор. Черно-белите птици изглеждат оцветени на точки.
Сравнение на бели яйца
Производство на яйца и сравнения на размера на кокошките за пет породи бели яйца.
легхорни
280
5,5 фунта (2,5 кг)
полски
200
4,5 фунта (2,0 кг)
Lakenvelders
150
4,5 фунта (2,0 кг)
Appenzeller Spitzhauben
150
3,5 фунта (1,6 кг)
Хамбургс
150
3,5 фунта (1,6 кг)
Това съдържание е точно и вярно, доколкото е известно на автора, и не е предназначено да замести официални и индивидуални съвети от квалифициран специалист.
